Le lait est un colloïde car il contient des éléments vides chargés qui restent en suspension dans le liquide. Le lait semble être un mélange homogène, c'est un colloïde car il contient de petits globules de graisse et de protéines qui ne se déposent pas après repos en raison des particules chargées (généralement négativement).
Comment pouvez-vous justifier que le lait est un colloïde ?
Le lait est une solution colloïdale parce qu'il est homogène en mélange leurs particules ne se déposent pas lorsqu'elles ne sont pas dérangées….
Pourquoi le lait est une solution colloïdale et non une suspension ?
Puisque le lait est une solution à un seul trou et non en deux couches, c'est à cause d'une émulsion. Un colloïde est juste un mélange où une substance de particules insolubles dispersées est en suspension dans une autre substance. La poudre de craie est très peu soluble dans l'eau, elle formera donc une suspension.
Pourquoi le lait ou la crème sont des colloïdes ?
Il s'agit d'un type particulier de mélange où de minuscules particules d'une substance sont dispersées à travers une autre substance. La crème est un colloïde car elle est composée de minuscules particules de graisse dispersées dans l'eau. Les particules qui composent un colloïde sont plus petites que celles d'une suspension.
Quelle matière colloïdale est le lait ?
Le lait est un colloïde émulsifié de globules de graisse de beurre liquide dispersés dans une solution à base d'eau.
