Devez-vous faire tremper du boulgour ? Vous pouvez faire tremper le boulgour dans de l'eau bouillante pour le faire cuire, mais vous n'avez pas besoin de le faire tremper avant la cuisson si vous l'ajoutez à un plat.
Est-il sécuritaire de manger du boulgour cru ?
Le boulgour doit être trempé ou cuit pour être comestible. Utilisez deux fois plus de liquide que le boulgour. Pour faire tremper, ajouter du liquide chaud au boulgour, remuer et laisser reposer, couvert, 30 minutes ou toute la nuit (réfrigéré). Le boulgour continue de gonfler après la cuisson si de l'humidité est présente.
Peut-on tremper le boulgour dans de l'eau froide ?
Rincez le boulgour à l'eau courante froide et faites-le tremper dans un bol d'eau froide pendant 20 minutes. Égoutter et placer dans un grand bol.
Peut-on manger du boulgour sans cuisson ?
Techniquement, il n'a pas besoin d'être cuit en soi, mais plutôt trempé, grâce aux grains déjà étuvés. Le simple trempage fonctionne très bien pour le boulgour finement moulu.
Quel est le rapport entre l'eau et le boulgour ?
Quel est le rapport boulgour/eau ? 1:1, ce qui signifie 1 tasse de boulgour pour 1 tasse d'eau.
