VINS BLANCS DE BOURGOGNE D'EXCEPTION. Vins blancs de Bourgogne d'une qualité exceptionnelle, les vins de Chablis sont issus d'un seul cépage: Chardonnay.
Quelle est la différence entre le Chablis et le Chardonnay ?
Chablis, le vin, est 100% Chardonnay. … La pleine expression du terroir est présente dans le goût de Chablis d'une manière impossible à trouver dans les régions plus chaudes, même le Chardonnay cultivé dans les grands vignobles de la Côte d'Or bourguignonne. Tropical, arrondi ou boisé ne sont jamais utilisés comme descripteurs.
De quoi est composé le Chablis ?
Tous les Chablis sont issus à 100 % du cépage Chardonnay. Certains experts en vin, comme Jancis Robinson, estiment que le vin de Chablis est l'une des expressions les plus "pures" du caractère variétal du Chardonnay, en raison du style de vinification simple privilégié dans cette région.
Chablis est-il le même que le Bourgogne blanc ?
Considérez que Chablis, bien que classé en Bourgogne, est en fait plus proche de Sancerre que de la Côte de Beaune, d'où proviennent la plupart des autres grands vins blancs de Bourgogne de. … Comme dans toute la Bourgogne, les vignobles de Chablis sont classés de manière hiérarchique.
Pourquoi Chablis est-il si cher ?
Some Chablis Background
Les deux aspects les plus importants affectant cette classification à quatre niveaux sont le type de sol et la position du vignoble. Les vins les plus chers proviennent de vignobles en pente exposés au sud(ce qui signifie plus de soleil) contenant un ancien sol calcaire de l'ère jurassique.
