n. un riche gâteau à base de farine, de beurre, de sucre et d'œufs, orig. dans des proportions d'une livre chacun.
Le quatre-quarts est-il un mot composé ?
Un gâteau jaune dense; la recette traditionnelle consiste en une livre (unité de poids) de beurre, d'œufs, de farine et de sucre.
Est-ce du quatre-quarts ou quatre-quarts ?
True Pound Cake est une recette qui remonte aux années 1700. Il porte le nom de quatre-quarts en raison de la façon dont il est fabriqué. À l'origine, la recette demandait une livre de farine, de sucre, de beurre et d'œufs. … Nous en sommes venus à reconnaître les quatre ingrédients d'une livre chacun, comme True Pound Cake, que nous présenterons ci-dessous.
Ça s'appelle quatre-quarts ?
Pound Cake History – Le nom (Pound Cake) vient du fait que les quatre-quarts d'origine contenaient une livre chacun de beurre, de sucre, d'œufs et de farine. Aucun levain n'a été utilisé autre que l'air fouetté dans la pâte.
Comment s'appelle le quatre-quarts au Royaume-Uni ?
La recette originale a été modifiée au fil du temps pour faire un gâteau beaucoup plus petit ! Aujourd'hui, les gens utilisent de plus petites quantités de chaque ingrédient mais maintiennent le ratio 1:1:1:1. Il convient également de noter que le «Pound Cake» est désormais connu sous de nombreux noms; "Madeira Cake" ou "Yellow Cake" ou simplement "Loaf Cake".
