Le Zweigelt est un nouveau cépage autrichien créé en 1922 par Friedrich Zweigelt, qui devint plus tard directeur de l'Institut fédéral et station expérimentale de viticulture, de production fruitière et d'horticulture. Il comprend un croisement entre St. Laurent et Blaufränkisch.
Quel type de vin est le zweigelt ?
Autriche cépage rouge le plus planté et est un croisement entre Blaufränkisch et St. Laurent (goût comme le Pinot Noir). Les vins qui en résultent sont vifs, acidulés et fruités.
Est-ce que zweigelt est bon ?
"Zweigelt est un excellent vin de table", explique Christine Netzl, "il existe un large éventail de styles différents, du facile à boire au structuré, plein de caractère, plein de des épices, pour des plats plus difficiles.”
Comment servez-vous le vin zweigelt ?
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- Zweigelt est mieux servi avec un très léger rafraîchissement pour aider à concentrer l'acidité. …
- La luminosité inhérente à ces vins est un contrepoids parfait à la richesse et au gras de nombreux aliments grillés - il coupe la richesse comme un couteau bien aiguisé.
Quel goût a le Gruner Veltliner ?
Il a tendance à offrir des saveurs d'agrumes de citron, de citron vert et de pamplemousse. Les meilleurs vins doux produits à partir de Grüner Veltliner présentent des arômes prononcés d'épices à cuire et de fruits à noyau, avec des saveurs de fruits mûrs et une sensation en bouche riche et pleine qui sont équilibrées par une acidité ample.
