La plupart des laits peuvent être congelés. Cependant, le lait doit être transféré dans un récipient hermétique et résistant au congélateur avant d'être congelé. De nombreux types de lait se séparent également et deviennent granuleux après avoir été congelés, mais cela peut facilement être résolu en utilisant un mélangeur.
Peut-on congeler du lait dans des bouteilles en plastique ?
Tout ce que vous avez à faire est de verser un peu (environ 1/2 tasse) de votre bouteille en plastique ou de votre carton, pour permettre l'expansion, puis de le mettre au congélateur. Le lait ne doit être congelé que pendant environ 3 mois (Astuce: utilisez un marqueur indélébile pour écrire la date à laquelle il entre dans le congélateur).
Pourquoi ne pas congeler le lait ?
Le plus grand danger quand il s'agit de congeler du lait, c'est qu'il se dilate. Pour cette raison, vous ne devez jamais le congeler dans une bouteille en verre car il craquera. … Le lait entier ne se congèle pas aussi bien que le demi-écrémé en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses.
La congélation du lait change-t-elle le goût ?
Les changements de goût et d'apparence dépendent de la vitesse à laquelle le lait est congelé. Un léger changement de goût, et/ou une certaine perte de couleur, est possible. Ce sont des changements très mineurs et le lait reste un aliment sain. Une bonne règle de base est la suivante: plus le gel est rapide, plus les dégâts sont faibles.
Quelle est la meilleure façon de congeler du lait ?
Pour préparer au mieux votre lait à congeler, vous devez le mettre dans un sac ou un récipient hermétique pouvant aller au congélateur. Ne laissez pas trop d'air à l'intérieur duconteneur, mais laissez juste assez de place pour qu'il se dilate (environ 1,5 pouces, si possible).
