Les lentilles sont riches en protéines et en fibres et faibles en gras, ce qui en fait un substitut sain à la viande. Ils regorgent également de folate, de fer, de phosphore, de potassium et de fibres.
Les lentilles sont-elles bonnes pour perdre du poids ?
Les lentilles font partie de la famille des légumineuses ou des graines de légumes qui poussent dans une gousse. Ils contiennent de nombreux avantages pour la perte de poids et la santé, tels que les lentilles sont riches en fibres, chargées de protéines, faibles en calories et en graisses et enfin sont une riche source de vitamines et de minéraux essentiels (2).
Pourquoi les lentilles sont mauvaises pour vous ?
Comme les autres légumineuses, les lentilles crues contiennent un type de protéine appelée lectine qui, contrairement à d'autres protéines, se lie à votre tube digestif, entraînant une variété de réactions toxiques, telles que vomissements et diarrhée. Ouais. Heureusement, les lectines sont sensibles à la chaleur et se décomposent en composants plus digestes lorsqu'elles sont cuites !
Est-il acceptable de manger des lentilles tous les jours ?
Une portion individuelle contient 32 % des fibres dont vous avez besoin chaque jour. Il peut réduire le cholestérol et protéger contre le diabète et le cancer du côlon. Une dose quotidienne de fibres pousse les déchets dans votre système digestif et prévient également la constipation. Le potassium, le folate et le fer contenus dans les lentilles offrent également de nombreux avantages.
Quelle est la couleur des lentilles les plus saines ?
Lentilles Noires Elles prennent environ 25 minutes à cuire et sont la variété de lentilles la plus nutritive. Une demi-tassede lentilles noires non cuites fournit 26 g de protéines, 18 g de fibres, 100 mg de calcium, 8 mg de fer et 960 mg de potassium, selon l'USDA.
