Les woks à fond plat ressemblent davantage à une poêle à frire, en raison de la forme du fond du wok. Les woks à fond plat fonctionnent avec tous les types de poêles car le fond peut entrer en contact avec les éléments chauffants ou les flammes des poêles.
Les woks à fond plat sont-ils bons ?
Les woks traditionnels coûtent entre 20 $ et 50 $ chacun ! Les woks ronds et à fond plat fonctionnent très bien sur les cuisinières à gaz. Si votre cuisinière est électrique ou à induction, choisissez une casserole à fond plat afin qu'elle ait un maximum de contact avec la surface de cuisson. En ce qui concerne le matériau, évitez le téflon faible.
Est-ce qu'un wok a besoin d'un fond rond ?
À fond rond les woks ne se déforment pas. Les woks à fond rond distribuent la chaleur plus uniformément, du bas vers le haut des côtés du wok. Les woks à fond rond sont plus faciles à utiliser pour faire sauter. Les woks à fond rond fonctionnent très efficacement avec les cuisinières à gaz.
Est-ce qu'un wok à fond rond est meilleur qu'un fond plat ?
Fond plat ou rond ? Si vous cuisinez avec une cuisinière électrique Western, votre meilleure option est d'utiliser un wok à fond plat. Les woks à fond rond peuvent renvoyer la chaleur sur l'élément et l'endommager. Un wok à fond plat peut également être utilisé sur les cuisinières à gaz.
Vaut-il mieux un wok à fond rond ou à fond plat ?
Wok à fond rond préféré Le poisson entier peut reposer à plat sur la surface arrondie du wok et brunir beaucoup plus uniformément que si le wok avait un plat fond. Il est également plus facile de retourner le poisson car lela spatule wok peut simplement la rouler.
