La plante de réglisse est une légumineuse herbacée vivace originaire de Asie occidentale, Afrique du Nord et Europe du Sud. Il n'est pas botaniquement étroitement lié à l'anis ou au fenouil, qui sont des sources de composés aromatisants similaires.
D'où vient la réglisse ?
La réglisse provient du jus des racines de la plante Glycyrrhiza Glabra. Aujourd'hui, il pousse dans une ceinture allant de l'Afrique du Nord, à travers le Moyen-Orient et jusqu'en Chine. Certaines des plus anciennes utilisations enregistrées de la réglisse se trouvent également ici. L'histoire de la réglisse remonte à 2300 av. J.-C.
Quel pays est connu pour la réglisse ?
Avec une consommation de plus de 4 livres par personne et par an, la réglisse est le bonbon le plus apprécié aux Pays-Bas. En fait, plus de 20 % de tous les bonbons vendus aux Pays-Bas sont des gouttes (le mot néerlandais pour "réglisse").
De quoi était faite la réglisse à l'origine ?
Comme vous le savez peut-être, la réglisse est faite d'un extrait de la racine de réglisse. Glycyrrhiza glabra est une légumineuse originaire de certaines régions d'Asie et d'Europe, et la racine de cette plante est l'endroit où les bonbons à la réglisse tirent leur saveur audacieuse.
Pourquoi la réglisse est-elle mauvaise pour vous ?
Il peut créer des déséquilibres dans les électrolytes et un faible taux de potassium, selon la FDA, ainsi que de l'hypertension artérielle, de l'enflure, de la léthargie et de l'insuffisance cardiaque. Manger 2 onces de réglisse noire par jour pendant 2 semaines peut causer des problèmes de rythme cardiaque, leSelon la FDA, en particulier pour les personnes de plus de 40 ans.
