Tant que le tomatillo a atteint sa pleine taille, il continuera à mûrir une fois cueilli. N'attendez pas que vos tomatilles tombent - cueillez-les en fonction de l'enveloppe et de la sensation du fruit. Les fruits mûrs doivent encore être légèrement fermes - les fruits très mous sont une indication de surmaturité.
Peut-on manger des tomatilles pas mûres ?
Tomatilles non mûres (à gauche) et tomatilles mûres (à droite). Étrangement, ceux qui ne sont pas mûrs sont préférables pour la plupart des utilisations. … Les tomatilles mûres sont toujours comestibles, mais elles seront légèrement sucrées plutôt que légèrement acidulées.
Les tomatilles peuvent-elles être cueillies tôt ?
Vous pouvez récolter des tomatilles dès qu'elles sont prêtes. Si vous vivez dans un climat froid comme moi, vous obtiendrez probablement l'essentiel de votre rendement de la fin de l'été à l'automne. Vous pourriez cependant commencer à les voir mûrir beaucoup plus tôt que cela. Alors, vérifiez régulièrement vos plantes et cueillez celles qui sont mûres dès qu'elles apparaissent.
Peut-on faire mûrir des tomatilles sur le comptoir ?
Gardez des tomatilles mûres sur votre comptoir si vous les utilisez dans les 2 jours. Placez les tomatilles sur le comptoir de votre cuisine ou dans un panier de produits si vous prévoyez de les utiliser le lendemain ou le lendemain. Laissez les cosses jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Comment savoir si les tomatilles sont mûres ?
Récolte et stockage
Vous savez qu'un tomatillo est prêt à être coupé de la plante quand le fruit est vert, mais a rempli lecoque. Laissé à mûrir davantage, le fruit fendra fréquemment l'enveloppe et deviendra jaune ou violet selon sa génétique.
