L'étiquette de la valeur nutritive est exigée par la Food and Drug Administration (FDA) sur la plupart des aliments et boissons emballés. L'étiquette de la valeur nutritive fournit des informations détaillées sur la teneur en éléments nutritifs d'un aliment, telles que la quantité de matières grasses, de sucre, de sodium et de fibres qu'il contient.
Quand les nouvelles étiquettes nutritionnelles commencent-elles ?
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une réglementation en 2016 pour mettre à jour l'étiquette de la valeur nutritive. Il s'agissait du premier changement majeur apporté à l'étiquette depuis son introduction en 1994. La plupart des articles avaient l'étiquette mise à jour le 1er janvier 2021.
Quelles informations doivent figurer sur l'étiquette de la valeur nutritive ?
La NLEA exigeait que les emballages alimentaires contiennent une étiquette détaillée et normalisée de la valeur nutritive avec des informations telles que: portion; le nombre de calories; grammes de matières grasses, de graisses saturées, de glucides totaux, de fibres, de sucres et de protéines; milligrammes de cholestérol et de sodium; et certaines vitamines et minéraux.
À quoi sert l'étiquette de valeur nutritive ?
Il vous montre quelques nutriments clés qui ont un impact sur votre santé. Vous pouvez utiliser l'étiquette pour répondre à vos besoins alimentaires personnels - recherchez des aliments qui contiennent plus d'éléments nutritifs que vous souhaitez obtenir plus et moins d'éléments nutritifs que vous souhaitez peut-être limiter. Nutriments dont vous devez consommer moins: graisses saturées, sodium et sucres ajoutés.
Quelle est la précision des étiquettes nutritionnelles ?
Malheureusement, les étiquettes de valeur nutritive ne sont pastoujours factuel. Pour commencer, la loi autorise une marge d'erreur assez laxiste - jusqu'à 20 % - pour la valeur déclarée par rapport à la valeur réelle des nutriments. En réalité, cela signifie qu'un pack de 100 calories pourrait, en théorie, contenir jusqu'à 120 calories sans enfreindre la loi.
