Panera fait en effet du pain sur place tous les jours. Cela garantit que les pains que vous achetez sont frais et parfois, d'après mon expérience, encore chauds du four. Mais ils ne fabriquent pas la pâte sur place - leur pâte est plutôt préparée dans leurs installations de pâte fraîche, puis expédiée par camion à chaque emplacement individuel.
Les pâtisseries Panera sont-elles congelées ?
Étant donné que le pain et les produits de boulangerie sont de si gros vendeurs pour l'entreprise, Panera Bread aime vanter la façon dont leurs produits sont tous fraîchement cuits par du personnel qualifié. En réalité, une grande partie des produits de boulangerie sont congelés et sont jetés au four en cas de besoin.
Où Panera se procure-t-elle ses pâtisseries ?
Les produits de boulangerie sont frais tous les jours
Chaque soir, la pâte fraîche est livrée à tous les sites Panera Bread depuis les installations de pâte fraîche à travers le pays.
Pourquoi Panera Bread est-il si cher ?
Panera est fière d'ingrédients sains, qui sont intrinsèquement plus chers. Des produits comme le quinoa, par exemple, seront plus chers que le riz. Fournir ces ingrédients plus sains conduit naturellement à des produits plus chers, en particulier par rapport à la restauration rapide.
Est-ce que Panera prépare sa propre nourriture ?
Bien qu'il soit vrai que l'équipe de Panera fait cuire son pain sur place, la pâte n'est pas réellement faite à partir de zéro dans ce même restaurant. … La pâte est envoyée fraîchetous les soirs dans un établissement régional et cuits au four tous les soirs pour le lendemain », ont-ils déclaré.
