L'acide glutarique est le composé organique de formule C₃H₆(COOH)₂. Bien que les acides dicarboxyliques "linéaires" associés, les acides adipique et succinique, ne soient solubles dans l'eau qu'à quelques pour cent à température ambiante, la solubilité de l'acide glutarique dans l'eau est supérieure à 50 %.
Quel est le groupe fonctionnel de l'acide glutarique ?
L'acide glutarique, également connu sous le nom de 1, 5-pentanedioate ou acide pentanedioïque, appartient à la classe des composés organiques appelés acides dicarboxyliques et dérivés. Ce sont des composés organiques contenant exactement deux groupes acide carboxylique. L'acide glutarique est un composé faiblement acide (basé sur son pKa).
Comment fait-on de l'acide glutarique ?
Acide glutarique. A la solution de monoamide on ajoute 200 ml. d'acide chlorhydrique concentré, et le mélange est chauffé à reflux sous la hotte pendant 1 heure. Le mélange réactionnel est évaporé à sec sous pression réduite et le résidu est séché par un bref chauffage au bain de vapeur sous pression réduite.
Quelle est la signification de l'acide glutarique ?
: un acide cristallin C5H8O4 utilisé surtout en synthèse organique.
Où trouve-t-on l'acide glutarique ?
L'acide glutarique est naturellement produit dans le corps lors du métabolisme de certains acides aminés, dont la lysine et le tryptophane.