Les lentilles de cette région sont de petites lentilles beiges similaires aux lentilles vertes françaises de la région du Puy en France. Ces lentilles cuisent rapidement sans devenir molles et sont parfaites dans les soupes, les salades ou comme accompagnement.
Les lentilles d'Ombrie sont-elles des lentilles brunes ?
Lentilles brunes d'Ombrie biologiques d'ItalieLes lentilles Castelluccio, une variété de lentilles prisée d'Ombrie, en Italie, sont appréciées pour leur délicate saveur de terre et de noisette, leur peau fine et leur texture souple. Ces lentilles brunes italiennes de Casa Corneli conservent également leur forme après la cuisson avec une bouchée al dente parfaite.
Les lentilles du Puy sont-elles les mêmes que les lentilles vertes ?
Lentilles vertes et du Puy
Les lentilles vertes sont riches en antioxydants, en fer et en magnésium. … Les lentilles du Puy sont les premières lentilles vertes réellement récoltées dans la région française du Puy. Elles ont la même couleur gris-vert et sont connues pour avoir la meilleure texture et la meilleure saveur de toutes les variétés de lentilles.
Les lentilles et les lentilles brunes sont-elles identiques ?
La différence entre les lentilles brunes et les lentilles vertes est que les lentilles brunes ont une teneur en fibres plus élevée que les lentilles vertes. De plus, les lentilles brunes ont une saveur douce et terreuse tandis que les lentilles vertes ont un goût fortement poivré. … Les lentilles brunes et vertes peuvent être ajoutées aux soupes, salades, burgers végétariens et bien plus encore.
Puis-je utiliser des lentilles noires au lieu de lentilles rouges ?
Si vous n'avez pas de lentilles noires, vous pouvez remplacerdes quantités égales de: lentilles rouges qui sont également à cuisson rapide.
