Les documents historiques montrent que le Gouda est produit aux Pays-Bas depuis le 12e siècle et se classe parmi les plus anciens types de fromages au monde.
D'où vient le Gouda ?
Gouda, fromage au lait de vache à pâte semi-ferme des Pays-Bas, du nom de sa ville d'origine. Le gouda est traditionnellement fabriqué en meules plates de 10 à 12 livres (4,5 à 5,4 kilogrammes), chacune avec une fine croûte naturelle enrobée de paraffine jaune.
Comment le fromage Gouda a-t-il été découvert ?
La première mention du fromage Gouda date du 1184, ce qui en fait l'un des plus anciens fromages enregistrés au monde encore fabriqués aujourd'hui. La fabrication du fromage était traditionnellement une tâche féminine dans la culture néerlandaise, les épouses d'agriculteurs transmettant leurs compétences en fabrication de fromage à leurs filles.
Pourquoi Gouda est-il si bon ?
La teneur en calcium du gouda aide à construire, entretenir et renforcer les os. Le calcium aide également aux contractions musculaires, à la prévention des caillots sanguins et au maintien de la pression artérielle. Cela peut également aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et même de cancer.
Est-ce que Gouda vient des Pays-Bas ?
Bienvenue à Gouda, la ville du fromage aux Pays-Bas. Cependant, Gouda a bien plus à offrir que le fromage seul.
