Pour stocker en toute sécurité la graisse de bacon, vous devez d'abord vous débarrasser de tous les petits morceaux de bacon qui restent. … À la place, conservez la graisse au réfrigérateur (jusqu'à 3 mois) ou au congélateur (indéfiniment). Le réfrigérateur est préférable car la graisse restera suffisamment molle pour être ramassée, vous pouvez donc avoir de délicieux jus de cuisson solides à portée de main.
Combien de temps la graisse de bacon dure-t-elle sans réfrigération ?
Combien de temps dure la graisse de bacon ? Vous pouvez utiliser de la graisse pendant jusqu'à six mois lorsqu'elle est conservée à température ambiante, mais elle sera comestible pendant quelques mois supplémentaires si vous la mettez au réfrigérateur. N'oubliez pas qu'il ne s'agit que de calculs approximatifs, de sorte que votre graisse de bacon peut durer beaucoup plus longtemps si vous la stockez de manière adéquate.
Est-ce que la graisse de bacon se gâte à température ambiante ?
La graisse de bacon va rancir à température ambiante beaucoup plus rapidement que dans un endroit froid et sombre, la conservation est donc importante. Bien que peu probable, il est possible que de la moisissure apparaisse sur la graisse de bacon qui a été laissée trop longtemps. S'il y a le moindre signe de croissance de moisissure, la graisse ne doit pas être consommée.
Faut-il réfrigérer les jus de bacon ?
Comme Crisco, vous n'avez pas besoin de réfrigérer la graisse de bacon. Le ranger dans le garde-manger ou la cuisine est parfaitement bien. Assurez-vous que le récipient est bien fermé lorsqu'il n'est pas utilisé et qu'il ne repose pas près d'une source de chaleur, par exemple une cuisinière. Au-dessus de 80 °F (ou 26 °C), la graisse de bacon commence àliquéfier.
Comment savoir si la graisse de bacon a mal tourné ?
Le plus grand signe que votre délicieuse graisse de bacon a mal tourné, c'est quand elle produit une odeur rance, ce qui signifie que le produit a mal tourné et que vous devriez le jeter immédiatement. Lorsqu'il a été conservé à température ambiante, il risque de se détériorer beaucoup plus rapidement que s'il était au réfrigérateur.
