Une couronne de dinde est la poitrine de l'oiseau encore attachée à l'os, avec les pattes et les ailes enlevées. Une couronne est parfaite si vous avez moins de personnes à nourrir ou des invités qui aiment tous la viande blanche. Les autres avantages d'une couronne sont qu'elle cuit rapidement et doit tenir dans n'importe quel four et plat à rôtir.
Pouvez-vous obtenir une couronne de dinde désossée ?
Vous pouvez acheter une couronne de dinde désossée ou désossée, souvent appelée poitrine de dinde désossée.
Une couronne de dinde a-t-elle des abats ?
Une couronne de dinde est l'endroit où les pattes et les ailes ont été coupées, laissant les poitrines de dinde en forme de cœur, toujours attachées à l'os. Pourquoi les gens choisissent-ils une couronne de dinde ? … Une couronne de dinde est prête à cuire, donc vous n'êtes pas aux prises avec des paquets d'abats.
Combien de temps dois-je cuire une couronne de dinde désossée ?
Comment faire cuire une couronne de dinde
- Chauffer le four à 190C/170C ventilateur/gaz 5. …
- Mettez dans un plat à rôtir avec la peau vers le haut et faites rôtir pendant 70 minutes plus 20 minutes par kg, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 65-70°C.
- Retirez la dinde du four et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 20 min.
Comment garder humide une couronne de dinde ?
Avoir un peu de liquide au fond de votre plaque à rôtir, enduire de beurre et draper sur du bacon fumé aidera à garder la couronne humide pendant la cuisson et à l'empêcher de se dessécher. Vous pouvez surveiller la température internede votre oiseau pendant que vous cuisinez si vous avez une sonde de température.
