Quand utiliser le réglage de convection
- Chaque fois que vous faites rôtir: les aliments qui sont rôtis, comme les viandes et les légumes, bénéficient vraiment de la cuisson par convection. …
- Lors de la cuisson de tartes et de pâtisseries: la chaleur par convection fait fondre les graisses et crée de la vapeur plus rapidement, ce qui aide à créer plus de relief dans les pâtes à tarte et les pâtisseries comme les croissants.
Quelle est la différence entre Convect et easy Convect ?
La principale différence entre un four à convection et un four ordinaire est comment la chaleur circule. Un four à convection possède un ventilateur qui fait circuler l'air en continu dans la cavité du four. Parce que l'air circule en permanence, les fours à convection produisent une chaleur beaucoup plus constante et uniforme que les fours de cuisson ordinaires.
À quoi sert un four à convection ?
Utilisez le réglage de convection sur votre four à convection pour la plupart des besoins de cuisson, de rôtissage et de cuisson, y compris les viandes, les légumes, les casseroles, les biscuits et les tartes. Avec le rôtissage par convection, les viandes comme le poulet et la dinde peuvent obtenir une délicieuse couche extérieure croustillante, tout en restant juteuse à l'intérieur.
Quand ne pas utiliser le four à convection ?
N'utilisez pas la convection pour la cuisson de gâteaux, pains éclairs, crèmes anglaises ou soufflés.
Dois-je faire fonctionner mon nouveau four avant de l'utiliser ?
La plupart des fabricants vous diront de chauffer votre nouveau four à haute température (pensez: environ 400 °F) pendant 30 minutes pour aider à éliminer tout résidu des surfaces à l'intérieur dufour. Assurez-vous d'ouvrir les fenêtres et de faire fonctionner des ventilateurs - les choses vont sentir mauvais.
