2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
À l'origine fabriqué à partir du riche lait de vache Gloucester donné par le bétail au pâturage, il aurait eu une teinte jaune. … Double Gloucester, cependant, n'était que
fait avec du lait entier. (La raison de l'écrémage de la crème du lait était de pouvoir en faire du beurre, laissant le lait écrémé résultant pour faire du fromage).
Pourquoi le double fromage Gloucester est-il appelé double ?
Double Gloucester était appelé "double" car, à 5 pouces (13 cm) d'épaisseur, il faisait le double de la largeur du Single Gloucester. Les deux Gloucester simple et double étaient à l'origine fabriqués avec des croûtes dures et fabriqués avec du lait de la race de vaches "Old Gloucester".
Que signifie le double dans Double Gloucester ?
Origine des noms doubles et simples
parce que le lait crémeux devait être écrémé deux fois pour faire la variété double, ou. parce que la crème du lait du matin a été ajoutée au lait du soir, ou. parce qu'un fromage Double Gloucester est généralement deux fois plus haut.
Quelle est la différence entre simple et double Gloucester ?
Double Gloucester est une orange rouge pâle/foncé et a une saveur douce avec une texture crémeuse. Le fromage est un produit plus riche fabriqué avec du lait entier, conçu pour la durabilité et vendu à l'échelle nationale. Single Gloucester est une couleur jaune pâle et a une saveur douce et nette équilibrée avec une texture crémeuse.
Qu'est-ce que le double dans Double Gloucester Cheese ?
Le
Double Gloucester est un fromage à pâte dure riche en gras fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé ou non. … Alors que Single Gloucester est fabriqué à partir de lait écrémé, Double Gloucester utilise du lait entier. De plus, Double Gloucester est deux fois plus haut que Single Gloucester et plus savoureux.
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