: une peau fine ou un film: tel que. a: une membrane externe de certains protozoaires (comme les euglénoïdes ou les paramécies) b: un film qui réfléchit une partie de la lumière qui tombe dessus et transmet le reste et qui est utilisé pour diviser un faisceau de lumière (comme dans un appareil photographique)
Qu'est-ce qu'une pellicule et à quoi sert-elle ?
Une pellicule est une peau ou un revêtement de protéines à la surface de la viande, du poisson ou de la volaille, qui permet à la fumée de mieux adhérer à la surface de la viande pendant le processus de fumage.
Quelle est la fonction principale de la pellicule ?
La pellicule protège le photomasque des dommages et de la saleté . Pellicle, la croissance à la surface d'une culture liquide, comme dans SCOBY. Pellicule (cuisson), peau ou revêtement de protéines à la surface de la viande, du poisson ou de la volaille, qui permet à la fumée de mieux adhérer à la surface de la viande pendant le processus de fumage.
Qu'est-ce qu'une pellicule bactérienne ?
La surface de l'émail et de la dentine attire les glycoprotéines salivaires et les produits bactériens créant la couche pelliculaire. Cette fine couche se forme à la surface de l'émail quelques minutes après son exposition. Ces glycoprotéines comprennent des protéines riches en proline qui permettent l'adhésion bactérienne.
À quoi ressemble la pellicule ?
La lueur collante d'une pellicule bien formée sur le saumon peut être vue visuellement, elle a un ressemble à de la gelée. La formation de pellicule est un choix, et elle devient plus efficace surfumer plus court ressemble à fumer à chaud.
