Tubercule, tige de stockage spécialisée de certaines plantes à graines. Les tubercules sont généralement courts et épais et poussent généralement sous le sol. … Les « yeux » d'une pomme de terre sont des grappes de bourgeons à l'aisselle des feuilles en forme d'écailles, chacune pouvant devenir une nouvelle plante.
La pomme de terre est-elle un légume ou un tubercule ?
Ainsi, puisqu'elle est cultivée comme légume, taxée comme légume, et cuite et consommée comme les autres légumes, la pomme de terre tubercule est un légume.
Quelle est la différence entre les tubercules et les pommes de terre ?
En tant que noms, la différence entre tubercule et pomme de terre
est que tubercule est une tige souterraine charnue et épaissie d'une plante, contenant généralement de l'amidon stocké, comme par exemple une pomme de terre ou arrow-root tandis que la pomme de terre est un tubercule végétal, solanum tuberosum, consommé comme légume féculent, en particulier dans les amériques et en europe.
À quoi servent les tubercules comme les pommes de terre ?
Le but des tubercules est sauver la nourriture et la reproduction. Dans des conditions naturelles, les parties de la tige qui relient les tubercules à la tige principale meurent en automne ou en hiver. Les tubercules sont laissés dans le sol et sont capables de produire des pousses à partir de leurs bourgeons le printemps suivant.
Quels sont les exemples de tubercules ?
Les exemples courants de tubercules comestibles incluent pommes de terre, jicama, topinambours et ignames. Les tubercules racines (comme les patates douces ou le manioc) sont souvent classés à tort dans cette catégorie,mais parce qu'ils ont des racines gonflées (plutôt que des tiges), ils ne correspondent pas à la facture technique de ce qu'est un vrai tubercule.
