Vermouth est un vin fortifié et aromatisé. Fondamentalement: du vin enrichi d'eau-de-vie, infusé d'herbes et d'épices, et sucré. Il existe deux variétés principales: le vermouth rouge (doux), originaire d'Italie, et le vermouth blanc (sec), apparu pour la première fois en France.
Le vermouth est-il un vin ou une liqueur ?
Vermouth est un vin, pas un spiritueux - voici tout ce que les gens se trompent à ce sujet, et comment le boire. La plupart des gens pensent que le vermouth est un spiritueux qui peut être conservé pendant des années. L'ambassadrice de la marque MARTINI, Roberta Mariani, a déclaré à Business Insider qu'il s'agit en fait d'un vin - et qu'il doit être consommé frais et conservé au réfrigérateur.
En quoi le vermouth est-il différent du vin ?
Techniquement, le vermouth n'est pas un spiritueux mais un vin fortifié- un vin parfumé et aromatisé dont l'ABV a été augmenté avec une sorte d'alcool neutre (par exemple, du brandy de raisin clair) et aromatisé avec une variété d'herbes, de plantes et d'épices.
Le vermouth est-il plus fort que le vin ?
« Le vermouth est du vin », déclare Bianca Miraglia, fondatrice de Brooklyn's Uncouth Vermouth. « Mais c'est un vin aromatisé et fortifié. … Donc le vermouth est un vin légèrement plus alcoolisé qui durera beaucoup plus longtemps. »
Pouvez-vous boire du vermouth pur ?
Mais directement, avec des glaçons ou avec un peu de soda, c'est ainsi que la plupart des pays producteurs de vermouth - la France, l'Italie et l'Espagne - boivent le produit. En fait, il y a des bars qui lui sont entièrement consacrés.
