Par conséquent, l'acidification du lait est connue comme une transition chimique ou changement chimique car elle finit par former un nouveau produit qui est l'acide lactique, laissant ainsi le lait aigre.
L'acidification du lait est-elle un changement réversible ?
il est irréversible car le lait caillé ne peut plus être transformé en lait normal.
L'acidification du lait est-elle un changement physique ?
Explication: Ainsi, les changements chimiques nécessitent un changement au niveau moléculaire qui ne peut pas être inversé car ils forment une nouvelle substance. Le lait aigre n'est pas quelque chose que vous pouvez inverser, et son processus l'aigreur produit de nouvelles molécules.
Est-ce que le lait aigre ?
L'acidification du lait est une réaction chimique. Le lait gâté est acide, avec un goût et une odeur nauséabonds. Il peut aussi devenir grumeleux et caillé.
Le lait caillé est-il un changement chimique ou physique ?
Nous avons vu dans l'ensemble du processus que la réaction entre l'acide lactique et le lait impliquait la rupture de liaisons et la formation de nouvelles liaisons. Par conséquent, il y a un changement chimique qui lui est associé et donc ce changement est un changement chimique. Par conséquent, cailler le lait est un changement chimique.
