Migas est un plat traditionnel à base de pain rassis et d'autres ingrédients des cuisines espagnole et portugaise. Introduites à l'origine par les bergers, les migas sont très populaires dans toute la péninsule ibérique et constituent le petit-déjeuner typique des chasseurs dans les monterías du sud de l'Espagne.
Quelle est la signification de migas ?
Migas, qui signifie "miettes", est également un plat traditionnel en Espagne et au Portugal, bien que les recettes de ces pays contiennent généralement du pain et diverses viandes au lieu de tortillas et d'œufs. …
Quelle est la différence entre les migas et les chilaquiles ?
Quelle est la différence entre les migas et les chilaquiles ? … Les migas sont essentiellement des tostadas écrasées brouillées avec des œufs, des tomates, des piments et des oignons et garnies de fromage. Qu'il s'agisse d'un plat à la poêle ou d'une casserole, les chilaquiles consistent en des tortillas frites mijotées dans une sauce; ils peuvent être garnis de fromage et de crème.
Qui a inventé les migas ?
Les
Migas sont originaires d'Espagne et, comme de nombreuses recettes traditionnelles du monde entier, ont été inventées pour utiliser le vieux pain. Migas signifie « miettes » en espagnol. Boum.
Quel plat mexicain provient de restes ?
Comme d'autres aliments réconfortants, y compris les enchiladas, chilaquiles est à l'origine un moyen de réutiliser les restes de tortillas pour le petit-déjeuner dans les jours précédant la réfrigération, selon Lesley Téllez, auteur de Eat Mexico: Recipes Depuis les rues, les marchés et lesFondas.
