Par intoxication paralytique aux coquillages ?

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Par intoxication paralytique aux coquillages ?
Par intoxication paralytique aux coquillages ?
Anonim

L'intoxication paralysante par les mollusques (PSP) est une maladie grave causée par la consommation de mollusques et crustacés contaminés par des algues qui contiennent de la toxine paralytique des mollusques et crustacés (PST), une toxine nocive pour l'homme. Cette toxine est extrêmement toxique; aussi peu qu'un milligramme (0,000035 once) suffit pour tuer un adulte.

Que se passe-t-il lorsque vous contractez une intoxication paralysante aux mollusques ?

PSP affecte ceux qui entrent en contact avec les mollusques touchés par ingestion. Les symptômes peuvent apparaître 10 à 30 minutes après l'ingestion et comprennent nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, picotements ou brûlures des lèvres, des gencives, de la langue, du visage, du cou, des bras, des jambes et des orteils.

Combien de temps dure l'intoxication paralysante par les mollusques ?

Chez les patients présentant une intoxication légère à modérée, les effets disparaissent en 2-3 jours, mais dans les cas graves, la faiblesse peut persister jusqu'à une semaine. Dans la plupart des décès, la mort survient rapidement, généralement dans les 12 heures.

L'intoxication paralysante par les mollusques est-elle mortelle ?

Les gens peuvent tomber malades en mangeant des coquillages contaminés par le Paralytic Shellfish Poison. Cette biotoxine affecte le système nerveux et paralyse les muscles, d'où le terme poison de coquillage « paralysant ». Des niveaux élevés de Paralytic Shellfish Poison peuvent causer des maladies graves et la mort.

Quelles sont les toxines responsables de l'intoxication paralysante par les mollusques ?

Les deux toxines associées à cet empoisonnement, saxitoxine etgonyautoxin, sont produites par des dinoflagellés de microalgues marines qui sont associées à des efflorescences algales nocives, telles que les «marées rouges», et sont ensuite accumulées dans les mollusques bivalves pour donner lieu à une intoxication «paralytique» par les mollusques.

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