Un four hollandais est une marmite à paroi épaisse avec un couvercle hermétique. Les fours hollandais sont généralement en fonte assaisonnée; cependant, certains fours hollandais sont plutôt en fonte d'aluminium ou en céramique. Certaines variétés de métal sont émaillées au lieu d'être assaisonnées, et elles sont parfois appelées fours français.
À quoi sert une cocotte ?
Cocotte est le terme français pour ce qui est également connu sous le nom de French Oven ou Dutch Oven. Une cocotte est une marmite polyvalente en fonte émaillée, qui peut être utilisée pour des recettes de braiser, cuire, mijoter, frire, sauter et même bouillir.
Quelle est la différence entre un faitout et une cocotte ?
Les
Cocottes (Fours français) et les fours hollandais sont tous deux des marmites en fonte émaillées. Moulé avec des parois épaisses, des bases et un couvercle lourd et bien ajusté. Les fours hollandais ont généralement des pointes ou (mamelons) à l'intérieur du couvercle. … Alors que certaines cocottes, comme la cocotte Staub Brand, ont un couvercle plat avec des pointes.
Cuisiner en cocotte, ça veut dire quoi ?
Cocotte est simplement un terme français pour ce que la plupart des Américains appellent un four hollandais. Ce fabuleux récipient de cuisson peut être utilisé pour braiser, cuire, mijoter, frire, sauter et même bouillir. Les cocottes et les fours hollandais sont disponibles dans une variété de formes, de tailles, de couleurs, de poids, de prix et de finitions.
Qu'est-ce qu'on cuisine dans une cocotte ronde ?
Cocotte est simplement un terme français pour ce que la plupart des Américains appellent un Dutch four. Cettele fabuleux récipient de cuisson peut être utilisé pour braiser, cuire, mijoter, frire, faire sauter et même bouillir. Les fours hollandais se présentent sous différentes formes, tailles, couleurs, poids, prix et finitions.
