Les fleurs comestibles du bok choy sont meilleures juste avant qu'elles ne s'ouvrent. Si votre culture de bok choy commence à produire des tiges allongées et des fleurs à partir du centre de chaque plante, arrachez les tiges de fleurs et ajoutez-les aux salades. … Sinon, récoltez les meilleures feuilles tendres et tiges florales avant de jeter les plantes.
Est-ce que le bok choy est bon après la floraison ?
Les fleurs de bok choy se développent à partir des fines tiges de la plante. … Lorsque le Bok choy est à sa floraison, le reste de la plante est encore comestible, les feuilles sont tendres, mais les tiges peuvent commencer à devenir un peu dures.
Comment savoir quand le bok choy est prêt à être récolté ?
Le bok choy est prêt à être récolté quand il atteint 12 à 18 pouces de haut. Il ne pousse pas dans une tête comme le fait le chou, mais plutôt ses feuilles et sa tige se rapprochent comme le céleri. Lors de la récolte, tranchez la plante à environ un pouce au-dessus du sol.
Que se passe-t-il lorsque le bok choy s'envole ?
Bok Choy Plant Bolt
C'est un chou sans tête avec des feuilles vert foncé et des tiges de feuilles blanches et est cultivé comme une annuelle. En horticulture, dans les légumes-feuilles tels que le bok choy, la montaison est la croissance prématurée d'une longue tige portant une tête de fleur, donc le bok choy à floraison précoce est un signe certain que votre bok choy est en train de monter.
Peut-on manger du bok choy quand il devient jaune ?
La bonne couleur
Le bok choy frais a une feuille vert vif maintenue par une tige blanc crème. Lorsque le bok choy se gâte, la couleur change également. Les feuilles vert pâle ou vert clair et les tiges jaunes sont signes de mauvais bok choy.
