Le barracuda a une odeur comme aucun autre poisson. C'est Sulfure d'hydrogène. Certaines bactéries qui vivent du mucus sur leur peau en produisent.
Les barracudas sentent-ils ?
'Les cudas sont faciles à nettoyer et donnent une viande blanche et ferme avec peu d'os. J'en suis à mon quatrième sandwich cuda en deux jours, et j'attends avec impatience le dernier morceau de filet ici dans quelques minutes. Alors pourquoi n'y a-t-il pas plus de gens qui mangent du barracuda ? Eh bien, le slime a une odeur très forte, et les gros animaux peuvent être venimeux.
Est-il sécuritaire de nager avec un barracuda ?
Certaines espèces de barracuda sont réputées dangereuses pour les baigneurs. Les barracudas sont des charognards et peuvent confondre les plongeurs avec de grands prédateurs, les suivant dans l'espoir de manger les restes de leurs proies. Des nageurs ont rapporté avoir été mordus par des barracudas, mais de tels incidents sont rares et probablement causés par une mauvaise visibilité.
Est-ce que le barracuda a bon goût ?
Quel goût a le barracuda ? Manger du barracuda n'est pas pour tout le monde, ils ont un goût de poisson plus fort que le poisson blanc comme l'églefin, mais c'est plus doux que les anchois. En tant que tels, ils sont davantage appréciés par les personnes qui préfèrent la viande de poisson que par ceux qui préfèrent la viande blanche douce.
Le barracuda est-il dangereux à manger ?
Les barracudas prédateurs peuvent dévorer ces poissons, permettant à la toxine de pénétrer dans leurs systèmes et de s'accumuler avec le temps. En fonction de plusieurs facteurs tels que le lieu de capture, les températures saisonnières,l'âge et la taille du barracuda, la consommation de ce poisson pourrait entraîner une intoxication à la ciguatera (intoxication alimentaire).
