Mettez-les au réfrigérateur: si vous souhaitez conserver vos bananes correctement, vous pouvez certainement les conserver au réfrigérateur. Cependant, ils doivent être mûrs lorsque vous les mettez car ils ne mûriront pas davantage dans un environnement frais.
Que se passe-t-il si vous réfrigérez des bananes ?
Les bananes sont cueillies vertes et mûrissent à température ambiante. Ne pas les réfrigérer ne fait que foncer la peau, elle ralentit ou arrête la maturation. Il est donc préférable de les conserver hors du réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs. À ce stade, les réfrigérer les empêchera de devenir trop mûrs.
Pourquoi il ne faut pas mettre les bananes au frigo ?
La banane est un fruit tropical et n'a aucune défense naturelle contre le froid dans ses parois cellulaires. Celles-ci se rompent à cause des températures froides, provoquant la fuite des enzymes digestives des fruits hors des cellules, ce qui fait que la peau de la banane devient complètement noire, selon A Moment of Science.
Est-ce que mettre des bananes au frigo les abîme ?
Donc, quand il s'agit de conserver vos bananes, il est préférable de ne pas les mettre au réfrigérateur à cause de la perte de valeur nutritive et des dommages potentiels aux fruits.
Comment conserver les bananes au réfrigérateur ?
S'il vous reste une moitié de banane, recouvrez l'extrémité ouverte d'une pellicule plastique, couvrez l'extrémité avec la tige d'une pellicule plastique et rangez-la dans votreproduire un tiroir dans le réfrigérateur. Il est toujours préférable de le manger assez peu de temps après car il deviendra encore pâteux dans quelques jours. Conservez les tranches de banane dans un sac ou un bol au réfrigérateur.
