La société est dirigée par Bob Giacomini et ses quatre filles, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray et Jill Basch. Co-fondateur Dean Mae Giacomini, M.
Où est le fromage bleu Point Reyes ?
Original Blue, notre fromage au lait cru, continue d'être fabriqué à la ferme de Point Reyes. Nos fromages pasteurisés, Toma, Bay Blue et Gouda, sont fabriqués à la main à Petaluma, où nous nous approvisionnons en lait auprès de voisins qui partagent nos philosophies d'agriculture durable et répondent à nos normes les plus élevées en matière de qualité du lait.
Qui fabrique le fromage bleu Point Reyes ?
Point Reyes Original Blue est un fromage bleu sans gluten à base de lait de vache cru, produit par Point Reyes Farmstead Cheese Company, Californie, États-Unis.
Qu'est-ce qu'une crémerie à la ferme ?
Le fromage fermier, moins connu sous le nom de fromage fermier, est produit à partir du lait collecté sur la même ferme où le fromage est produit. Contrairement au fromage artisanal, qui peut également inclure du lait acheté et transporté hors de la ferme, les fromagers fermiers n'utilisent que le lait des animaux qu'ils élèvent.
Quelles récompenses la famille Giacomini a-t-elle reçues ?
The Robert Giacomini Dairy, un producteur de lait de premier plan du comté de Marin qui abrite la Point Reyes Farmstead Cheese Co. et est un leader respecté dans la préservation et l'intendance des terres agricoles, est le récipiendaire 2013 du le prestigieux Prix de la conservation Leopold de Californie. Le Prix Léopold,présenté en décembre
