La valeur aberrante est psyllium, une fibre soluble non fermentescible. En ne fermentant pas, il retient l'eau et a le même effet régulateur des selles que les fibres non solubles. Les sources courantes de fibres solubles comprennent les haricots, les lentilles et le son d'avoine.
Quels aliments contiennent des fibres solubles non fermentescibles ?
Les aliments contenant des niveaux élevés de fibres solubles comprennent les haricots secs, l'avoine, le son d'avoine, le son de riz, l'orge, les agrumes, les pommes, les fraises, les pois et les pommes de terre. Les aliments riches en fibres insolubles comprennent le son de blé, les grains entiers, les céréales, les graines et la peau de nombreux fruits et légumes.
Quels sont les aliments riches en fibres fermentescibles ?
Les fibres fermentescibles comprennent les pectines, les bêta-glucanes, la gomme de guar, l'inuline et l'oligofructose. Les meilleures sources alimentaires complètes de fibres fermentescibles sont les haricots et légumineuses. Une portion de 1 tasse fournit souvent jusqu'à la moitié de l'apport quotidien recommandé en fibres.
Quel type de fibre est peu fermentescible ?
Insolubles , fibres mal fermentéesCes fibres ne se dissolvent pas dans l'eau, ne retiennent pas l'eau et sont mal fermentées. Les particules de fibres grosses/grossières peuvent avoir un effet laxatif. Ils peuvent irriter la muqueuse du gros intestin et déclencher la sécrétion de mucus et d'eau, ce qui augmente la teneur en eau des selles.
Quelle est la différence entre les fibres fermentescibles et non fermentescibles ?
Les fibres fermentescibles sont facilement fermentées par les bactéries du côlon, tandis que les non fermentesciblesla fibre n'est pas.
