Skatole est dérivé du tryptophane, un acide aminé présent dans le tube digestif des mammifères. Le tryptophane est converti en acide indoleacétique, qui se décarboxyle pour donner le méthylindole. Le scatole peut être synthétisé via la synthèse d'indole Fischer. Il donne une couleur violette lors d'un traitement avec du ferrocyanure de potassium.
Comment le scatole est-il produit ?
2.1.
Skatole résulte d'une dégradation en plusieurs étapes du TRP par l'activité microbienne, principalement dans l'intestin postérieur des porcs [16]. De manière analogue, de nombreux autres métabolites tels que l'indole sont formés, ce qui peut également contribuer à l'odeur désagréable du porc [17].
Quels parfums contiennent du scatole ?
Peut-être que le parfum le plus célèbre à présenter du skatole à des doses qui devraient peut-être être illégales était Nuit de Chine de Maurice Schaller en 1913 pour Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine était un parfum de type fougère (fougère) construit autour d'un noyau de bois de santal, de scatole, de pêche et de rose.
La scatole est-elle plane ?
Skatole a un système à double anneau qui affiche l'aromaticité qui provient des électrons de la paire isolée sur l'azote. Il est continu (tous les atomes du cycle sont hybrides sp2), planaire, et suit la règle 4n+2 car il a 10 électrons pi.
Qu'est-ce que l'anglais skatole ?
: un composé nauséabond C9H 9N trouvé dans les intestins et excréments, dans la civette et dans plusieurs plantes ou fabriqués synthétiquement et utilisés dans les parfums comme fixateur.
