En plus d'être délicieuse, la noix de coco est également céto, faible en glucides, sans gluten, sans noix, sans céréales, et plus encore.
Y a-t-il du gluten dans la noix de coco râpée ?
La noix de coco est naturellement sans gluten, mais l'étiquetage peut prêter à confusion quant au reste de l'emballage. "Coconut Flake" est souvent demandé dans les recettes, mais il existe 2 options générales dans les magasins: sucré et non sucré.
Que contient la noix de coco séchée ?
La noix de coco desséchée est une source idéale de graisse saine qui ne contient pas de cholestérol et contient du sélénium, des fibres, du cuivre et du manganèse
- Une once de noix de coco desséchée contient 80 % de graisses saturées saines.
- Le sélénium est un minéral qui aide le corps à produire des enzymes qui renforcent le système immunitaire et la fonction thyroïdienne.
La noix de coco séchée est-elle la même chose que la noix de coco ?
La noix de coco desséchée est noix de coco fraîche qui a été râpée ou en flocons et séchée. Il est généralement non sucré, mais le terme est parfois également utilisé pour désigner également les flocons de noix de coco sucrés moins secs. La plupart des gens achètent de la noix de coco séchée au magasin, mais vous pouvez la fabriquer à partir de rien !
Les coeliaques peuvent-ils manger de la farine de noix de coco ?
Comme la farine de blé, la farine de noix de coco est une farine blanche ou blanc cassé couramment utilisée en boulangerie. Comme elle ne contient pas de gluten, les personnes suivant un régime sans gluten peuvent remplacer la farine de noix de coco dans leur recette de produits de boulangerie.
