Passer le chocolat au lait au micro-ondes pendant 30 secondes (ou 20 secondes s'il est à haute température) puis retirer le bol et remuer. Remettez le bol au micro-ondes et répétez le processus de cuisson pendant 30 secondes, en arrêtant, en remuant et en remettant au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Comment faire fondre du chocolat au micro-ondes sans le brûler ?
Placer le chocolat dans un bol sec allant au micro-ondes. Maintenant, mettez le bol au micro-ondes et micro-ondes à intervalles de 30 secondes. Remuez le chocolat avec une cuillère sèche ou une spatule entre chaque explosion de 30 secondes jusqu'à ce que tous les pépites soient à peu près fondues et aient l'air très brillantes. Arrêtez maintenant pour que le chocolat ne brûle pas.
Quelle est la meilleure façon de faire fondre du chocolat ?
Essayez ces instructions simples étape par étape:
- Remplissez une casserole moyenne avec 4 cm d'eau. …
- Placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus de la casserole afin qu'il soit bien ajusté mais ne touche pas l'eau.
- Baissez le feu pour laisser mijoter très doucement.
- Casser le chocolat et l'ajouter au bol, puis laisser fondre 4-5 min en remuant régulièrement.
Peut-on faire fondre du chocolat au micro-ondes ?
Pour faire fondre le chocolat et le garder tempéré, suivez ces étapes simples. - Placer le chocolat finement haché dans un bol allant au micro-ondes. - Micro-ondes à 20 % de puissance pendant 15 secondes; retirer le bol du micro-ondes et remuer. … - Répétez le processus jusqu'à ce que la majeure partie du chocolat ait fondu et soitlisse.
Comment faire fondre du chocolat sans le brûler ?
Faire fondre du chocolat sur la cuisinière est la méthode préférée. Un bain-marie vous donne le meilleur contrôle sur la chaleur. La vapeur de l'eau frémissante fait doucement fondre le chocolat pour qu'il ne brûle pas. Créez un bain-marie en faisant mijoter une casserole moyenne remplie d'un peu moins de la moitié d'eau.
