Cucurbita pepo, communément appelée courge poivrée, est une vigne tentaculaire aux fleurs jaunes portant des fruits. Les fruits ont une saveur douce et peuvent être frits, cuits au four, ajoutés aux pâtes, utilisés dans les soupes, et plus.
Est-ce que Cucurbita pepo est comestible ?
Summer Squash Overview
Cucurbita pepo donne plusieurs variétés de courges d'hiver et de citrouilles, les variétés les plus répandues appartiennent à Cucurbita pepo subsp. pepo, appelé courge d'été. Les courges d'été sont des courges qui sont récoltées lorsqu'elles sont immatures, tandis que l'écorce est encore tendre et comestible.
Cucurbita pepo peut-il se croiser avec Cucurbita maxima ?
Pour ajouter à la confusion, les courges, un terme général utilisé pour décrire de nombreux fruits à coque dure du genre Cucurbita, peuvent appartenir aux espèces maxima, argyrosperma et moschato. … Par exemple, pepo peut se croiser avec argyrosperma et moschato, et moschato se croisera avec maxima.
La cucurbita et la citrouille sont-elles identiques ?
Le nom technique de la citrouille est Cucurbita, qui est en fait un certain nombre de courges différentes et un genre de la famille des courges Cucurbitaceae. Je ne savais pas qu'il y avait autant de sortes différentes. Les citrouilles sont disponibles dans de nombreuses couleurs, formes et tailles.
Une courgette est-elle un pepo ?
Les courgettes ordinaires ont n'importe quelle nuance de vert, bien que les courgettes dorées soient d'un jaune foncé ou orange. … En botanique, le fruit de la courgette est a pepo, une baie (l'ovaire gonflé de la fleur de courgette)avec un épicarpe durci. En cuisine, c'est un légume, généralement cuit et consommé en plat salé ou en accompagnement.
