Les tomates sont gazeuses– je veux dire qu'elles émettent un gaz. … Le moment de la récolte des tomates devrait idéalement se produire lorsque le fruit est d'un vert mûr et ensuite autorisé à mûrir sur la vigne. Cela évite les fissures ou les meurtrissures et permet un certain contrôle sur le processus de maturation.
Les tomates mûrissent-elles mieux sur ou hors vigne ?
Les tomates mûrissent plus vite sur la vigne lorsqu'elles poussent dans des conditions climatiques optimales. Placez-les à l'intérieur à côté de fruits produisant de l'éthylène pour de meilleurs résultats. Les changements de température peuvent empêcher la production de carotène et de lycopène, les substances responsables de la couleur rouge des tomates.
Dois-je cueillir mes tomates avant qu'elles ne deviennent rouges ?
Le meilleur moment pour cueillir les tomates de vos plants est quand elles commencent tout juste à se colorer. D'abord et avant tout, il empêche la tomate d'être endommagée par les insectes, les animaux, les taches solaires et même le vent ou les tempêtes d'été.
Faut-il cueillir les tomates avant qu'elles ne soient complètement mûres ?
Traditionnellement, les tomates de jardin sont cueillies à pleine maturité, mais en réalité, la maturation peut se produire sur la vigne ou sur le comptoir de votre cuisine. En fait, j'ai trouvé qu'il y a des avantages à récolter les tomates avant qu'elles ne soient complètement mûres; moins de problèmes de parasites, moins de fissures et de fentes, et une maturation fiable.
Comment fait-on mûrir les tomates de la vigne ?
La façon la plus classique de faire mûrir des tomates est de les ranger sur le rebord de fenêtre le plus ensoleillé de votrecuisine. Placez les tomates côté tige vers le bas, ce qui les empêchera de rouler et les rendra moins susceptibles de se meurtrir sur la surface dure. Après quelques jours à profiter du soleil, ils seront mûrs et prêts à être dégustés.
