Les plantains se conservent au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. … Congelez les plantains pendant 2 à 3 semaines, emballez-les bien dans une pellicule plastique. Préparer. Pour peler un plantain, coupez le haut et le bas, puis coupez-le en deux dans le sens de la largeur ou faites une coupe dans le sens de la longueur à travers la peau jusqu'à la chair de chaque côté de chaque moitié et retirez la peau.
Faut-il réfrigérer les plantains frits ?
Conserver: La meilleure façon de conserver est un récipient hermétique au réfrigérateur. Ce plat se conserve jusqu'à 3-4 jours après cuisson. Pour congeler: sceller les plantains frits dans un récipient hermétique allant au congélateur jusqu'à 3 mois. … Les réchauffer au micro-ondes vous donnera des plantains pâteux et non croustillants.
Comment faire durer les plantains plus longtemps ?
Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron pour chaque plantain que vous placez dans le bol. L'acide contenu dans le jus de citron empêche la chair de plantain exposée de brunir. Écrasez le plantain avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu'à ce que la consistance soit uniforme. Conservez les bananes plantains écrasées dans un récipient hermétique.
Comment conserver les plantains coupés ?
Si vous prévoyez de conserver des plantains, vous pouvez les congeler et les utiliser dans les 12 mois. Pour les congeler, épluchez-les à l'aide d'un couteau pointu et coupez les extrémités. Ensuite, coupez-les en tranches et conservez-les dans des sacs en plastique hermétiques afin qu'ils restent agréables et savoureux.
Comment conserver les chips de plantain frites ?
Si vous voulez préparer des chips de plantain maison à l'avance, ilsdurera 2-3 jours stockés dans un récipient hermétique. CONSEIL DE PRO: Pour garder les chips de banane plantain croustillantes, stockez-les entre des couches de serviettes en papier. S'ils ramollissent avec le temps, vous pouvez également les faire croustiller au four pendant quelques minutes à 300 degrés F.
