Absolument pas, disent les historiens. La légende selon laquelle les pâtes ont été inspirées par les nouilles chinoises apportées en Europe par Marco Polo au 13ème siècle a été largement crue. Pour beaucoup, cependant, les origines chinoises des pâtes italiennes sont un mythe.
Les pâtes sont-elles originaires de Chine ?
Bien que nous considérions les pâtes comme un aliment culturellement italien, elles sont probablement le descendant des anciennes nouilles asiatiques. Une croyance commune à propos des pâtes est qu'elles ont été importées de Chine en Italie par Marco Polo au XIIIe siècle. … Les nouilles existaient en Asie bien avant le voyage de Polo en Chine.
D'où viennent les spaghettis ?
Alors que certains historiens pensent que les pâtes sont originaires d'Italie, la plupart sont convaincus que Marco Polo les a ramenées de son voyage épique en Chine. Les premières pâtes connues étaient fabriquées à partir de farine de riz et étaient courantes dans l'Est. En Italie, les pâtes étaient fabriquées à partir de blé dur et façonnées en longs brins.
Qui a inventé les spaghettis italiens ?
Les pâtes modernes ne contiennent pas d'œufs et sont séchées dans des chambres spéciales où de l'air frais et sec circule autour des pâtes pour s'assurer qu'elles sèchent uniformément afin d'éviter qu'elles ne se fissurent ou ne se déforment. Ce type de spaghetti a très certainement été inventé par les Italiens. En fait, c'était la création d'un Italien en particulier: Nicola de Cecco.
Comment les pâtes sont-elles arrivées en Italie ?
Il indique que des pâtes ont été apportées en Italie par Marco Polo via la Chine. Polo s'est aventuré en Chine au temps desLa dynastie Yuan (1271-1368) et les Chinois consommaient des nouilles dès 3000 av. dans la province de Qinghai.
