Penuche (/pəˈnutʃi/, de l'italien: panucci) est un bonbon ressemblant à du fudge fabriqué à partir de cassonade, de beurre et de lait, sans arôme à l'exception de la vanille.
Que signifie penuche ?
: fudge composé généralement de cassonade, de beurre, de crème ou de lait et de noix.
Pourquoi s'appelle-t-il penuche ?
Le mot penuche est dérivé du mot latin pour panicule, panicula. La penuche a souvent une couleur tannée et est plus claire que le fudge ordinaire. Il est formé par la caramélisation de la cassonade, on dit donc que sa saveur rappelle celle du caramel.
Quel est l'autre nom du fudge blanc ?
Penuche (/pəˈnutʃi/, de l'italien: panucci) est un bonbon ressemblant à du fudge à base de cassonade, de beurre et de lait, sans arôme à l'exception de la vanille. La penuche a souvent une couleur tannée et est plus claire que le fudge ordinaire.
Est-ce que tous les fudges sont au chocolat ?
Fudge n'est pas nécessairement chocolat. En effet, certaines des nombreuses saveurs populaires de fudge comprennent le beurre d'arachide, la guimauve et le fudge à l'érable et aux noix. Des noix, des raisins secs, des biscuits émiettés et d'autres ingrédients sont souvent ajoutés au mélange. Et oui, de nombreuses recettes de fudge incluent du tout du chocolat.
