This Vegan Matzo Ball Soup est délicieuse et satisfaisante et a le même goût que Bubbe avait l'habitude de faire. … Mais apprendre à le rendre végétalien était un peu difficile. Généralement, ils sont préparés avec des œufs et du schm altz - de la graisse de poulet. Et bien sûr, le bouillon est généralement fait à partir d'os de poulet/de viande.
La matzah est-elle végétalienne ?
Matzah est végétalien par défaut (il est simplement composé de farine et d'eau), et il existe d'innombrables façons de l'utiliser dans les recettes végétaliennes de Pessah.
La soupe aux boulettes de matzo est-elle saine ?
La chaleur de la soupe, les glucides contenus dans les boules de matzo, le liquide supplémentaire pour l'hydratation et les propriétés chimiques du bouillon se combinent pour aider le corps à traverser un rhume. Et, en plus des bienfaits médicinaux, la soupe aux boulettes de matzo offre un goût réconfortant de la maison. Dans une étude souvent citée, le Dr
Qu'est-ce qu'un substitut à la farine de matzo ?
Si vous cuisinez une recette juive qui demande de la farine de matzo, il est alors possible de finir le plat sans elle. Des ingrédients comme la farine de gâteau matzo, la farine de quinoa ou la farine d'amandes feront des remplacements utiles. La chapelure ordinaire, les macarons à la noix de coco ou la semoule sont également d'excellents substituts si vous ne cuisinez pas pendant la Pâque.
Les boules de matzo sont-elles les mêmes que les boulettes ?
Les boules de Matzo ont commencé comme le knödel allemand, une boulette de pain. Les cuisiniers juifs du Moyen Âge ont d'abord adapté les boulettes pour les ajouter aux soupes du sabbat, en utilisant de la matzo brisée avecune sorte de graisse comme de la moelle de poulet ou de bœuf, des œufs, de l'oignon, du gingembre et de la noix de muscade.
