Traditionnellement, la vodka est fabriquée à partir de grain - le seigle étant le plus commun - qui est combiné avec de l'eau et chauffé. La levure est ensuite ajoutée à la pulpe, initiant la fermentation et convertissant les sucres en alcool.
D'où vient la vodka ?
Quelle que soit sa date d'origine, une liqueur appelée vodka était présente en Russie au XIVe siècle. La boisson était populaire principalement en Russie, en Pologne et dans les États des Balkans jusqu'à peu après la Seconde Guerre mondiale, lorsque la consommation a commencé à augmenter rapidement aux États-Unis, puis en Europe.
La vodka était-elle à l'origine fabriquée à partir de pommes de terre ?
La plupart des vodkas ne sont pas fabriquées à partir de pommes de terre.
En fait, la vodka n'était même pas à l'origine fabriquée à partir de pommes de terre (les pommes de terre n'ont pas atteint le continent jusqu'au 16th siècle, lorsque les conquistadores espagnols les ont ramenés du Pérou). … La plupart des vodkas modernes sont à base de céréales, bien qu'un peu, Puff ! -est fabriqué à partir de raisins, même de lactosérum.
De quoi est faite la vodka ?
La vodka peut être distillée à partir de presque tout ce qui peut être fermenté pour faire de l'alcool, mais elle est principalement produite à partir de pommes de terre, de mélasse de betterave à sucre et de céréales. De toute évidence, les ingrédients utilisés pour fabriquer une vodka influenceront considérablement son goût.
Comment fait-on de la vodka ?
Comment distiller la vodka
- Faire une purée. Faire bouillir les pommes de terre pendant une heure. …
- Fermentation. Ajouter la levure de bière à la puréedans le rapport recommandé sur le paquet et laissez le mélange dans un endroit chaud (environ 29°C) pendant trois à cinq jours. …
- Distil. Transférer dans un alambic désinfecté avec un tuyau inséré dans un bouchon en caoutchouc dans le flacon. …
- Purifier.
