Les quais à feuilles frisées et larges sont comestibles à plusieurs stades. Les feuilles les plus tendres et la meilleure saveur citronnée proviennent des jeunes feuilles, avant que la tige florale ne se développe. Cueillez les deux à six feuilles les plus jeunes au centre de chaque touffe.
Les humains peuvent-ils manger des feuilles de quai ?
Avantages: Les feuilles de dock peuvent être mangées en salade ou en soupe lorsqu'elles sont très jeunes - avant qu'elles ne deviennent trop amères. Ils contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique (comme les épinards, l'oseille et le persil).
Puis-je manger du bitter dock ?
Les jeunes feuilles sont comestibles fraîches ou cuites. Ces feuilles ont un goût amer, surtout à mesure qu'elles vieillissent. … Les jeunes tiges peuvent également être consommées mais sont préférées cuites par ceux qui les apprécient. Les graines peuvent être utilisées crues ou cuites.
Curly dock est-il toxique ?
Les graines et la végétation de Curly dock sont toxiques pour les volailles et peuvent causer des dermatites et des problèmes gastriques chez les bovins. C'est un hôte alternatif pour de nombreuses maladies des cultures.
Le curly dock est-il mauvais pour les chevaux ?
Un risque pour la santé de nombreux types d'animaux d'élevage, la rumex est connue pour accumuler des oxalates et des nitrates dans ses feuilles et ses tiges. … Chez les chevaux, cependant, curly dock peut être toxique; des symptômes d'empoisonnement peuvent survenir peu après l'ingestion ou sur une période de plusieurs semaines.
