2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Téosinte n'a jamais poussé dans le sud-ouest américain. Le maïs domestiqué a été cultivé dans le sud-ouest il y a 4 000 ans. … Les agriculteurs du Mexique et d'Amérique centrale laissent encore pousser les plants de téosinte sauvage sur les bords de leurs champs de maïs, car on pense que le téosinte rend les plants de maïs « plus forts ».
La téosinte est-elle éteinte ?
mays est maintenant éteint; que Z. mexicana (téosinte) est issu de l'hybridation naturelle de Z. mays et d'une espèce de Tripsacum après l'introduction du maïs cultivé en Amérique centrale; et que la plupart des races modernes de maïs résultaient de l'introgression de maïs primitif avec du téosinte, Tripsacum ou les deux.
Où trouve-t-on la téosinte ?
Teosinte, l'une des quatre espèces de graminées hautes et robustes du genre Zea de la famille des Poaceae. Les téosintes sont originaires du Mexique, du Guatemala, du Honduras et du Nicaragua. Le maïs domestiqué, ou maïs (Zea mays mays), est dérivé du téosinte de Balsas (Z.
Le maïs et la téosinte sont-ils différents aujourd'hui ?
Le téosinte est si différent du maïs moderne qu'à l'origine, les botanistes ne pensaient même pas que les deux étaient liés. Un épi de téosinte ne mesure qu'environ trois pouces de long, avec seulement cinq à douze grains. Comparez cela au maïs que nous mangeons aujourd'hui, qui peut contenir plus de cinq cents grains !
Comment les agriculteurs mangeaient-ils du téosinte ?
Les graines de téosinte sont protégées par une enveloppe dure qui les rend peu pratiques à manger, mais une plante ancienneles sélectionneurs ont développé des variétés avec des "grains nus". Dans ces plantes, les structures qui forment le boîtier de la graine se transforment plutôt en épi au centre de l'épi, laissant la graine exposée pour que nous la mangions.
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