Une nouvelle étude a révélé que 90 % des steaks de requin vendus en frites - sous une variété de noms tels que huss, flake et rock eel - proviennent de dogish épineux. Ceci est classé comme "en danger" en Europe et "vulnérable" dans le monde entier et était illégal à attraper dans l'UE jusqu'en 2011.
Y a-t-il une pénurie de saumon commun ?
Le saumon de roche est consommé dans de nombreux pays européens. … Cependant, l'aiguillat commun est maintenant une espèce en voie de disparition en raison de la surpêche et est classée comme vulnérable sur la liste rouge de l'UICN et la population de l'Atlantique du Nord-Est est classée comme étant en danger critique d'extinction.
L'aiguillat commun est-il en voie de disparition ?
Les animaux les plus menacés au monde
Les stocks d'aiguillat commun ont subi un grave déclin ces dernières années, chutant d'environ 95 % dans l'Atlantique du Nord-Est, où il est considéré comme en danger critique d'extinction.
Qu'est-ce que la civelle ?
Rock / Bullhuss
Rock fait référence à l'un des deux types de poissons: le premier, également appelé rock eel, flake et huss au Royaume-Uni, est l'un de nombreuses espèces de petits requins, y compris l'aiguillat commun (Squalus acanthias) ou le barbu de taureau (Scyliorhinus stellaris).
La roussette est-elle la même chose que le saumon commun ?
Saumon commun pêché localement (souvent appelé roussette). Merveilleux cuit sur l'os, et le filet est parfait dans une soupe ou un ragoût de poisson. Délicieux enrobé de chapelure ou de pâte, l'un de nos préférés.
