Une calzone est une pizza italienne pliée cuite au four, souvent décrite comme un chausson, à base de pâte levée. Il est né à Naples au 18ème siècle.
Qu'y a-t-il à l'intérieur d'une calzone ?
La plupart des calzones contiennent les mêmes ingrédients que la pizza – sauce tomate, mozzarella et ricotta. Vous pouvez même commander le vôtre avec le même type de garniture que vous trouverez habituellement sur une pizza - pepperoni, champignons, poivrons, oignons, etc. Le calzone a fait ses débuts comme un produit de boulangerie, mais de nombreuses pizzerias américaines proposent une version frite.
Y a-t-il de la sauce dans une calzone ?
Les calzones n'ont jamais de sauce tomate à l'intérieur de la pâte. Ils sont toujours trempés. Bien que le stromboli puisse également être trempé, il est tout à fait cool de mettre de la sauce à l'intérieur du stromboli, pré-roulé.
La calzone est-elle juste de la pâte à pizza ?
À première vue, les calzones ressemblent à leur plus célèbre parent, la pizza. Après tout, a calzone utilise de la pâte à pizza et commence comme un cercle plat et pliable, ne divergeant que lorsque les garnitures sont ajoutées à moitié.
Vous retournez un calzone ?
Vous retournez un calzone ? Retournez la moitié intacte de la calzone sur la moitié des garnitures, en veillant à ne pas laisser de trous, recouvrez le tout de pâte à pizza.
