Pour congeler ce repas, pré-cuire la croûte pendant 10 minutes avant de l'envelopper hermétiquement et congeler jusqu'à 6 mois. (J'aime précuire les croûtes dans des moules en aluminium 8x8 afin qu'elles puissent être transférées directement au four après décongélation.)
Puis-je congeler une pizza Deep Dish de Chicago ?
Pour un plat profond, je ne recommanderais PAS d'essayer de congeler une pizza complètement non cuite. Vous aurez beaucoup de problèmes avec la pâte et les autres ingrédients qui se mélangent pendant la décongélation et la cuisson. … mais parce que vous avez fait cuire la majeure partie de l'humidité de la pizza, la recuire peut la dessécher davantage.
Comment réchauffer une pizza profonde surgelée ?
Suivez les étapes ci-dessous:
- Préchauffer le four à 425°F.
- Micro-ondes plat profond congelé, sur assiette, pendant 6 minutes à puissance élevée. …
- Placez la pizza sur la grille centrale du four et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes avant de la couper avec un couteau.
Combien de temps pouvez-vous congeler une pizza profonde ?
Au réfrigérateur, ne le conservez pas plus de trois à quatre jours. La pizza surgelée se conserve un à deux mois si vous avez de la place pour la conserver au congélateur.
Comment congeler une pizza cuite ?
Séparez les tranches les unes des autres à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza. Enveloppez les tranches individuellement dans une pellicule plastique, puis congelez ces tranches enveloppées en un seulmettre au congélateur sur une plaque à pâtisserie. Déplacez ensuite les tranches de pizza congelées dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair pour un stockage à long terme.
