Coteaux Champenois est un vin Appellation d'Origine Contrôlée dans la province de Champagne en France. Il couvre le même domaine que la production de Champagne effervescent, mais ne concerne que les vins tranquilles.
Qu'est-ce que le Champenois ?
Méthode champenoise, également connue sous le nom de méthode traditionnelle, est une méthode de production de vin mousseux dans laquelle le vin subit une seconde fermentation en bouteille pour produire du dioxyde de carbone-le moteur derrière cela sensation en bouche douce et pétillante dans le vin mousseux et le champagne.
Qu'est-ce que le Champagne encore ?
Rencontrez Coteaux Champenois, le vin tranquille de Champagne. Lorsque le célèbre moine Dom Pérignon était le maître de chais de l'abbaye d'Hautvillers dans les années 1600, les bulles étaient en fait considérées comme des défauts, le résultat de restes de levure redevenant actifs lorsque les températures printanières augmentaient.
Quelle est l'AOC des vins tranquilles rosés rouges et blancs de Champagne ?
Coteaux Champenois est une appellation AOC pour tous les vins tranquilles élaborés en Champagne.
Comment appelle-t-on le vin pétillant ?
Les vins mousseux sont produits dans le monde entier et sont souvent désignés par leur nom local ou leur région, comme Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico et Asti d'Italie (le terme italien générique pour le vin mousseux étant spumante), Espumante du Portugal, Cava d'Espagne et Cap Classique…
