Un adulte pourrait manger en toute sécurité entre 3,4 et 166 kg de filets de pangasius rejetés chaque jour pendant toute sa vie sans subir les effets indésirables d'une contamination par des pesticides. … On peut donc conclure que le pangasius actuellement en vente sur le marché européen est totalement sans danger pour la consommation humaine.
Le poisson pangasius est-il bon pour la santé ?
Pangasius est un choix sain pour familles et en particulier pour les personnes qui accordent une attention particulière à une alimentation saine. Quelques caractéristiques: une source d'Oméga 3. riche en protéines.
Le poisson pangasius contient-il du mercure ?
Un total de 80 échantillons de panga congelés naturels et de marinade provenant de différents établissements commerciaux ont été analysés à l'aide de la spectrophotométrie d'absorption atomique à vapeur froide (CV-AAS). Les résultats obtenus montrent une large gamme de concentrations de mercure comprises entre 0,10 et 0,69 mg/kg, avec une valeur moyenne de 0,22 mg/kg
Quel goût a le poisson pangasius ?
Vous avez peut-être aussi entendu parler de poisson basa appelé cordonnier de rivière, cordonnier vietnamien, pangasius ou swai. Sa chair a une texture légère et ferme et une douce saveur de poisson - similaire à la morue ou à l'églefin.
Est-ce que le pangasius doris est un poisson ?
Le poisson pangasius est également connu sous le nom de doris, et c'est l'un des poissons les moins chers et les plus consommés d'Asie; dans le passé, la production de pangasius au Vietnam était la cible de diverses histoires «préjudiciables» de l'Ouestmédias, et ces histoires continuent d'influencer négativement le marché asiatique du poisson pangasius aujourd'hui.
