Les toxines de la ciguatéra sont inodores, insipides et généralement indétectables par tout simple test chimique; par conséquent, les essais biologiques ont traditionnellement été utilisés pour surveiller les poissons suspects.
Comment testez-vous la toxine ciguatera ?
Diagnostiquer une maladie médiée par une neurotoxine nécessite généralement l'identification d'un biomarqueur, mais il n'existe pas de test sérologique de ce type pour la ciguatera chronique. "Le diagnostic précoce doit impliquer un test physiologique en tant que biomarqueur, car sinon nous n'avons aucun moyen de démontrer la toxine chez l'homme."
Comment savoir si mon poisson a la ciguatera ?
Les symptômes des scombroïdes se développent généralement en quelques minutes à une heure après avoir mangé du poisson contaminé. Ils ressemblent généralement à une réaction allergique, comme une rougeur du visage, des maux de tête, des palpitations cardiaques, des démangeaisons, une vision floue, des crampes et de la diarrhée.
Un test sanguin peut-il détecter la ciguatera ?
Tous les tests de laboratoire de routine ne sont pas spécifiques de l'empoisonnement à la ciguatera, mais les résultats peuvent refléter une déplétion volémique due à des pertes de liquide. De légères élévations de la créatine phosphokinase (CPK) et de la lactate déshydrogénase (LDH), si elles sont présentes, reflètent la dégradation des tissus musculaires.
Quelle est la fréquence de l'empoisonnement à la ciguatera ?
Les Centers for Disease Control estiment qu'environ 50 000 cas surviennent dans le monde chaque année. D'autres estimations suggèrent jusqu'à 500 000 cas par an. C'est l'intoxication par les fruits de mer la plus fréquente. Il se produit le plusgénéralement dans l'océan Pacifique, l'océan Indien et la mer des Caraïbes entre les latitudes 35 ° N et 35 ° S.
