Shaking beef ou beef lok lak est un plat vietnamien d'inspiration française composé de bœuf sauté avec du concombre, de la laitue, des tomates, de l'oignon rouge, du poivron et de la sauce soja. Le bœuf est coupé en petits cubes de la taille d'un jeu de dés avant d'être sauté.
Que veut dire Luc Lac en vietnamien ?
C'est une recette de bœuf facile composée de cubes de bœuf tendres et juteux enrobés d'une sauce au bœuf secouée. Ce plat s'appelle Bo Luc Lac en langue vietnamienne, ce qui signifie littéralement beef shake. Bo signifie boeuf ou vache en langue vietnamienne et "luc lac" signifie secouer et lancer le boeuf dans un wok pendant le processus de cuisson.
Pourquoi s'appelle-t-il du bœuf secoué ?
Le plat tire son nom de l'agitation et de l'agitation vigoureuses nécessaires pour obtenir une saisie uniforme et complète. Le bœuf, bien doré mais toujours rose à l'intérieur, est enrobé d'une glaçure profondément savoureuse qui aromatise et flétrit légèrement le cresson en dessous. … La coupe de bœuf varie d'une recette à l'autre.
Comment prononcez-vous Bo Luc Lac ?
Hands downnnnnnnn son boeuf tremblant alias Bo Luc Lac (prononcé baw look laahk) est mon préféré.
Qu'y a-t-il dans la sauce aux huîtres ?
La sauce aux huîtres est un condiment sucré et salé composé principalement de jus d'huîtres, de sel et de sucre. Il possède également de l'umami, qui est une saveur savoureuse et acidulée. Il est couramment utilisé dans les cuisines asiatiques, y compris les plats chinois et thaïlandais, pour les sautés, les marinades de viande et les trempettes.sauces.
